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问个高科技的，醪糟蛋，是把蛋整个打进去搅拌呢，还是不搅拌，还是打成蛋花再扔锅里? |
还可以放珍珠汤圆或者是小年糕，味道一样的好吃：） | ||
这2个方法值得一试，先糖水煮蛋，再放醪糟，和一般的顺序不一样 | ||
这个整蛋7分熟好，觉得散蛋花有点腥。 | ||
| 问个高科技的，醪糟蛋，是把蛋整个打进去搅拌呢，还是不搅拌，还是打成蛋花再扔锅里? | bob薯熟 | 2006-09-12 | |
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| 一般打成蛋花再加入锅中。可以偷懒直接打入锅中，然后立即快速搅拌。个别人喜欢煮整鸡蛋在醪糟中，但已经比较少见。 | june | 2006-09-12 | |
| 俺就属于那种比较少见的， | 无疆界 | 2006-09-12 | |
| 只可惜北京超市里那种，大多偏甜 | 无疆界 | 2006-09-12 | |
| 无版的这个7分熟很有品味，我喜欢吃生点的蛋黄 | bob薯熟 | 2006-09-12 | |
| 抱歉，我的本意是，餐厅现在很少有整只鸡蛋的醪糟蛋，可能是担心大家吃不了。整只蛋的醪糟蛋对我来说是和童年连在一起的。 | june | 2006-09-12 | |
| 这个整蛋7分熟好，觉得散蛋花有点腥。 | anthony | 2006-09-23 | |
| 整蛋+醪糟+蔗糖,西南地区做法,常用作分娩后的食补.不过北方的醪糟不好 | 鱼化石 | 2006-09-12 | |
| 稻香村出的酒糟很不错 量多价格也不贵 | 花猫lee | 2006-09-12 | |
| 太好了.一定试试. | sabrinasun | 2006-09-12 | |
| 支持一下,有两种做法! | 冰山红狐 | 2006-09-12 | |
| 这2个方法值得一试，先糖水煮蛋，再放醪糟，和一般的顺序不一样 | bob薯熟 | 2006-09-13 | |
| 还可以放珍珠汤圆或者是小年糕，味道一样的好吃：） | 飞旋 | 2006-09-12 |
发表于 2006-9-12 20:34:11
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